في البرازيل لا تفوت تذوق باو دي كيجو - خبز الجبن

ليس مستغرباً أن تكون البرازيل محط أنظار العالم هذه الأيام، فهي فضلاً عن فتياتها الجميلات والمثيرات ورقصة السامبا التي تشعل حماس الجميع للرقص , فإنها تستضيف أيضاً اولمبياد ريو دي جانيرو 2016

يتنوع المطبخ البرازيلي بتنوع البلد نفسه، وهو يضم مجموعةً واسعةً من التأثيرات من الهنود الحمر إلى التأثيرات البرتغالية والإيطالية والإسبانية والعربية والألمانية والأفريقية واليابانية.

وقد ولَد هذا الخليط تميزاً في المطبخ البرازيلي وكذلك تفرداً. كما تساهم المحاصيل الطبيعية للبلد في هذا التفرد، وهي تضفي نكهة متميزة للأطباق البرازيلية المعروفة أيضاً بتوابلها. من هذه المحاصيل الفول السوداني والفواكه مثل المانغو والبابايا والجوافة والبرتقال، وكذلك الأناناس والخوخ.

باو دي كيجو: او خبز الجبن إنه مزيج من النشويات المصنوعة من جذور المانديوكا ، أحد الجذور التي يزرعها السكان الأصليون، ويكثر استخدامها في الأطباق البرازيلية، إلى جانب الجبن والحليب والزيت والبيض. ويتم طهي العجين في شكل كرات صغيرة، ويفضل أن يؤكل ساخنا. ويعتبر من العناصر الأساسية في الإفطار البرازيلي.